2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺 、盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、加入两勺盐 ，
再加入两大勺白糖，